كيكة الإكلير بالشوكولاتة هي حلى لذيذة وسهلة التحضير، تتميز بطعمها الكريمي والغني بالشوكولاتة، وتتكون الكيكة من طبقات من البسكويت والكريمة، مغطاة بصوص الشوكولاتة اللذيذ.
مكونات كيك الإكلير بالشوكولاتة:
مغلفان من بودينغ الفانيلا الجاهز.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
كوبان من الكريمة.
كوبان من رقائق الشوكولاتة.
ربع كوب من شراب الذرة.
مغلف كبير من بسكويت الشاي.
كوبان من الحليب الفاتر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
اخفقي مزيج البودينغ والفانيلا والحليب في وعاء كبير حتى يمتزج ويصبح الخليط متجانس وسميك.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ضعي الماء والجيلاتين معاً في وعاء صغير، وقلبيه جيداً حتى الذوبان.
اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.
اخفقي كوب واحد من الكريمة الثقيلة في محضر الطعام الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
ضعي خليط الجيلاتين على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي خليط الجيلاتين للكريمة واخفقي المزيج معاً لمدة دقيقتين.
أضيفي بودينغ الفانيلا واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقة.
ضعي الكوب المتبقي من الكريمة الثقيلة ورقائق الشوكولاتة وشراب الذرة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الذوبان ويصبح القوام متجانساً.
اتركي المزيج يبرد في الثلاجة أثناء تحضير الكيك.
ضعي طبقة متساوية من بسكويت الشاي في قاع صينية مستطيلة.
أضيفي نصف كمية خليط البودينغ ووزعيه بملعقة.
أضيفي طبقة أخرى من البسكويت ثم ضعي باقي كمية البودينغ، ثم طبقة أخرى من البسكويت.
ضعي صوص الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت الأخيرة وافرديه جيداً بالملعقة.
اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
أخرجي كيكة الإكلير من الثلاجة وقطعيها وقدميها باردة.
